・真あじ　対馬産(約95g)　 　2枚
・かます　相模湾産(約120g) 　2枚
・えぼ鯛　相模湾産(約140g) 　2枚
・金目鯛　相模湾産(約300g) 　1枚
・のどぐろ　浜田産(約180ｇ）2枚
・一口あじ　相模湾産　　　5～8枚

※時期によって内容が変わることがございます。ご了承下さい。

メッセージカードをサービスでお付けいたします。
贈答用竹籠（440円）のご用意もございます。




【のどぐろ】浜田産

この詰合せには、大人気の「のどぐろ」をプラスしました。
のどぐろは普通の魚とは別格の美味しさです。
美味しいものを食べ慣れている方でも、
「こんなに美味しい干物があるなんて、あまりにも衝撃だった。」と
驚かれるくらいの美味しさです。

白身の柔らかい身に脂がたっぷり。
脂がたっぷりなのに、全然くどくない、上品な味なのです。
私はこれを贈り物にして、感動されなかった事はありません。

【金目鯛】　相模湾産

伊豆の特産、金目鯛の干物です。

金目鯛は刺身・塩焼き・煮つけ・しゃぶしゃぶなどにして食べますが、

かなり脂が乗っているので、2～3切れでもう充分、と感じてしまいます。

しかし、干物にするとしつこさが全く無くなり、この金目鯛独特の

脂の味が何とも言えない濃厚な旨みに変わります。

ホコホコとして身離れが良く食べやすいので、

骨に付いた身や血合いなどを味わいながらつついていると、

飽きずにあっという間に平らげてしまいます。

金目鯛の赤い色を残す為、うろこは取っておりません。

お酒をさっとつけてから焼くと、乙な味わいです。

【真あじ】対馬産

 身が太って脂のりが良い対馬海域の真あじを使用しました。
脂がのっている分、身に水分が少なくふっくら。




皮をカリッと焼き上げるのが、よりおいしくあじわうコツです。

【えぼ鯛】相模湾産

関西では「うおぜ」と呼ばれていて、干物としては馴染みが薄いようですが、

白身魚で身がホクホクと柔らかく、干物にするととても美味しい魚です。

身離れがいいので、お年寄りやお子様にも食べ易いです。

【かます】相模湾産

かますは本来淡白な味ですが、干物にすることによって旨みが凝縮されて

濃厚な味になっています。

大きいものになるとかなり脂が乗ってきます。

「かますの焼き喰い一升飯」

かますを焼く前にご飯をたっぷり用意してください。

上品な白身と脂のコクでいつもの3倍、食が進みます。

【一口あじ】相模湾

真あじの子供です。
一口サイズですので、しっかりめに焼いていただけば、頭から丸ごと食べられます。
頭からバリバリ食べて、熱燗でも流し込めば、日本に生まれてよかったぁと、
思わず涙が出ること間違い無しです。