脂が乗った大きいサイズの「真あじ」と「かます」、肉厚の「真いか」、伊豆特産の高級魚「金目鯛」を詰合せました!
贈り物にもピッタリです!



【詰め合わせの内容】


  • 真あじ(大)約130g 2枚
  • かます(特大)約185g 2枚
  • 真いか 約250g 1枚
  • 金目鯛 約250g 1枚


*メッセージカードをサービスでお付けいたします。



真あじ干物

【真あじ】対馬産

 身が太って脂のりが良い対馬海域の真あじを使用しました。


脂がのっている分、身に水分が少なくふっくら。
その真あじを、太陽と潮風にあててさらに旨みを凝縮させた「天日干し」に。


あじの干物

太陽に当てると、魚肉に含まれるアミノ酸などの旨味成分がアップ。 
また、余分な成分が抜けるため、魚特有のにおいが軽減され、
プリッとした歯ごたえが生まれます。 

皮をカリッと焼き上げるのが、よりおいしくあじわうコツです。



敬老の日特集

【かます】相模湾産


かますの天日干しです。

かますは本来淡白な味ですが、干物にすることによって旨みが凝縮されて

濃厚な味になっています。

大きいものになるとかなり脂が乗ってきます。


「かますの焼き喰い一升飯」

かますを焼く前にご飯をたっぷり用意してください。

上品な白身と脂のコクでいつもの3倍、食が進みます。





【金目鯛】 相模湾産


伊豆の特産、金目鯛の天日干しです。

金目鯛は刺身・塩焼き・煮つけ・しゃぶしゃぶなどにして食べますが、

かなり脂が乗っているので、2~3切れでもう充分、と感じてしまいます。

しかし、干物にするとしつこさが全く無くなり、この金目鯛独特の

脂の味が何とも言えない濃厚な旨みに変わります。

ホコホコとして身離れが良く食べやすいので、

骨に付いた身や血合いなどを味わいながらつついていると、

飽きずにあっという間に平らげてしまいます。

金目鯛の赤い色を残す為、うろこは取っておりません。

お酒をさっとつけてから焼くと、乙な味わいです。




敬老の日特集

【真いか】 駿河湾産


身厚で柔らかい、真いかの天日干しです。
身は天麩羅にしても美味しいです。
ゲソは唐揚げにしたり、お好み焼き・焼きそばに入れるなどもお勧めです。




敬老の日特集

メッセージカードをサービスでお付けいたします。

贈答用化粧箱(162)のご用意もございます。 

*お急ぎの方はお電話(0120-150-703)

メール(info@aoki-himono.co.jp)でご相談ください。

 



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