高級魚「金目鯛」入りの詰合せですが、金目鯛が小さめの為、
とてもお求め易い金額になっております！
限定100個のみの販売となります！
- 真あじ 3枚
- かます 2枚
- 金目鯛 1枚
- いわし丸干し 3本
【詰合せの内容】
【真あじ】
身が太って脂のりが良い対馬海域の真あじを使用しました。
脂がのっている分、身に水分が少なくふっくら。
皮をカリッと焼き上げるのが、よりおいしくあじわうコツです。
【かます】
かますは本来淡白な味ですが、干物にすることによって旨みが凝縮されて
濃厚な味になっています。
大きいものになるとかなり脂が乗ってきます。
「かますの焼き喰い一升飯」
かますを焼く前にご飯をたっぷり用意してください。
上品な白身と脂のコクでいつもの3倍、食が進みます。
【金目鯛】
金目鯛は刺身・塩焼き・煮つけ・しゃぶしゃぶなどにして食べますが、
かなり脂が乗っているので、2～3切れでもう充分、と感じてしまいます。
しかし、干物にするとしつこさが全く無くなり、この金目鯛独特の
脂の味が何とも言えない濃厚な旨みに変わります。
ホコホコとして身離れが良く食べやすいので、
骨に付いた身や血合いなどを味わいながらつついていると、
飽きずにあっという間に平らげてしまいます。
金目鯛の赤い色を残す為、うろこは取っておりません。
お酒をさっとつけてから焼くと、乙な味わいです。
【いわし丸干し】
まるまると太った真いわしの丸干しです。
臭みが全く無く、頭からしっぽまで丸ごと召上れます。
いわしは生臭さがあるものと苦手に感じている方も
これは美味しくてビックリすると思います。
メッセージカードをサービスでお付けいたします。
おしゃれな赤い模様の贈答用化粧箱にお詰めする事も出来ます。
